Скоро Полезный шоколад и ПП десерты своими руками [Алексей Сыровер]

1. Быстрый старт в изготовлении ПП-шоколада и трюфелей
2. Приготовление ПП-шоколада. Темперирование, 3 вида ПП шоколада: темный, молочный и белый
3. Готовим идеальные ПП-трюфели (15 рецептов)

• Знакомство
• Инструменты и оборудование
• Выбор ингредиентов
• Трюфели: краткий экскурс. Что такое ганаш, глазурь и обсыпка
• Ошибки в приготовлении трюфелей и шоколада

Курс скоро будет доступен на форуме slivbox.cc. Используйте поиск по сайту, возможно данный курс уже в наличии.

Нажмите для раскрытия...