Кулинария [Павел Куртинский, Елена Куртинская] [Школа Куртинских] Брынза (2023)

[Red Sun]

[Павел Куртинский, Елена Куртинская] [Школа Куртинских] Брынза (2023)

Описание:

Традиционный рассольный сыр, изготавливаемый из козьего, овечьего или коровьего цельного молока. Пошаговый курс классического сыра Брынза по ГОСТу СССР. Выполняя пошаговую технологию с использованием рекомендуемых ингредиентов сыр получится идентичным оригиналу. Курс бессрочный, поддержка в чате на протяжении обучения

Программа курса:​

Теория - Теоретический урок с расчётами необходимых кисломолочных штаммов и фермента​

Видеотехнология - Технология приготовления сыра Брынза​

Посолка и хранение - Правильная посолка и хранение сыра Брынза​

Ошибки - Возможные ошибки​

Подробнее:

Брынза

Традиционный рассольный сыр, изготавливаемый из козьего, овечьего или коровьего цельного молока. Пошаговый курс классического сыра Брынза по ГОСТу СССР. Выполняя пошаговую технологию с использованием рекомендуемых ингредиентов сыр получится идентичным оригиналу. Курс бессрочный, поддержка в чате...

kurtschool.skillspace.ru

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.