Red Sun
Модератор
- 01.01.22
- 44.074
- 499.956
Другие курсы от автора:
[Ирина Подрез] Библиотека знаний Podrez Academy (2025)
[Вадим Закиров] Закрытый клуб стокеров (Ноябрь + Декабрь 2025)
[Марина Аленина] [Учетбеззабот] Самозанятые: как сотрудничать безопасно (2025)
[Надежда Артамонова] Новогодний декор как искусство (2025)
[Дарья Селиверстова] [ЕДАша] Сборник рецептов полуфабрикатов (2025)
[Екатерина Кудерцева] [katrin_ecotrue] Уход за кожей лица. Активы (2025)
[Максим Котёнков] Клуб SEO мясо (Декабрь 2025)
[Вадим Закиров] Закрытый клуб стокеров (Ноябрь + Декабрь 2025)
[Марина Аленина] [Учетбеззабот] Самозанятые: как сотрудничать безопасно (2025)
[Надежда Артамонова] Новогодний декор как искусство (2025)
[Дарья Селиверстова] [ЕДАша] Сборник рецептов полуфабрикатов (2025)
[Екатерина Кудерцева] [katrin_ecotrue] Уход за кожей лица. Активы (2025)
[Максим Котёнков] Клуб SEO мясо (Декабрь 2025)
Автор: Инфоурок
Название: Курс повышения квалификации «Созревание оболочки - процессы, технологии, требования» (2024)
Описание:
Курс ориентирован на изучение основных процессов и технологий созревания оболочки. На курсе будут рассмотрены способы разделки туш и приготовления мясных эмульсий, способы регулирования режимов увлажнения оболочки, правила эксплуатации оборудования, а также процесс проведения экспертизы качества колбасных оболочек.
1. Изучить процесс созревания оболочки
2. Рассмотреть способы разделки туш и приготовления мясных эмульсий
3. Изучить общую характеристику оболочек
4. Рассмотреть оборудование и машины для обработки кишок животных
5. Изучить процесс проведения экспертизы качества колбасных оболочек
6. Выделить ветеринарно-санитарные и технологические требования при изготовлении колбасных изделий
Подробнее:
Название: Курс повышения квалификации «Созревание оболочки - процессы, технологии, требования» (2024)
Описание:
Курс ориентирован на изучение основных процессов и технологий созревания оболочки. На курсе будут рассмотрены способы разделки туш и приготовления мясных эмульсий, способы регулирования режимов увлажнения оболочки, правила эксплуатации оборудования, а также процесс проведения экспертизы качества колбасных оболочек.
1. Изучить процесс созревания оболочки
2. Рассмотреть способы разделки туш и приготовления мясных эмульсий
3. Изучить общую характеристику оболочек
4. Рассмотреть оборудование и машины для обработки кишок животных
5. Изучить процесс проведения экспертизы качества колбасных оболочек
6. Выделить ветеринарно-санитарные и технологические требования при изготовлении колбасных изделий
Подробнее:
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.
