Кулинария [Екатерина Сваровская] Ржано-пшеничное тесто и пироги с разнообразными начинками (2022)

[Red Sun]

[Екатерина Сваровская] Ржано-пшеничное тесто и пироги с разнообразными начинками (2022)

Приготовление ржано-пшеничного теста и пирогов с разнообразными начинками.
Можно готовить на закваске или на дрожжах.

Четыре начинки:

1. Овощная: баклажаны, цукини, томаты
2. Грибная: белые грибы и маринованные шампиньоны
3. Рыбная
4. Сладкая: кармельные яблоки и миндальный крем. Еще просили начинку из персиков

Одно тесто. Замес с помощью тестомеса и ручной. Покажу формовку больших пирогов на компанию и маленьких (фуршетных).

Подробнее:

Екатерина Сваровская

Снова запоздал четверговый завтрак, но зато я принесла вам красивый пизанский пирог! Итак, прошу любить и жаловать: Бискери 🎉 Тесто песочное: 162 г сливочного масла 82,5% 2 г соли 100 г сахарной пудры 37 г яиц 18 г воды 306 г пшеничной муки для неаполитанской пиццы Farina Rossa...

t.me

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.